蕨菜

别名：拳头菜，龙头菜，蕨儿菜，猫爪

孕妈妈可以吃哦！新鲜的蕨菜中含有多种维生素和氨基酸，能为身体补充营养，提高免疫力。但生蕨菜中含有原蕨苷这一种致癌物质，准妈妈在烹饪蕨菜之前，要将蕨菜放入沸水中充分焯熟，以分解致癌物质。经过腌制或制作成罐头的蕨菜不利于身体健康，准妈妈最好不要吃哦！

坐月子能吃哦！蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、蕨素及18种氨基酸，能帮助产后妈妈清热解毒，杀菌消炎，还能促进肠道蠕动，预防产后便秘。但生蕨菜中含有原蕨苷这一种致癌物质，因此食用前要先在沸水中充分焯熟，然后过凉水，也能使蕨菜的味道更鲜美。

哺乳期能吃哦！蕨菜营养丰富，味道鲜美，哺乳期妈妈适当吃点蕨菜，能补充营养，提高身体免疫力。但蕨菜中含有原蕨苷这一种致癌物质，烹饪前要先在沸水中充分浸烫。蕨菜炒蛋、排骨蕨菜等都很适合哺乳期妈妈食用。

宝宝能吃哦！蕨菜营养丰富，能促进宝宝的消化吸收，预防宝宝便秘，还能为宝宝的身体补充多种营养物质。宝宝满8个月后，妈妈可将蕨菜充分焯熟，并剁碎，搭配肉泥做成软烂的面条喂给宝宝吃。