豆豉

别名：香豉，淡豆豉

孕妇要慎吃豆豉。在豆豉的制作过程中需要添加青矾即硫酸亚铁，而且豆豉中还可能含有亚硝酸盐，这些对于准妈妈的健康都是不利的。而且胎宝宝还会通过胎盘吸收到这些有害物质，进而导致正常发育受到影响。另外，咸豆豉含盐量高，多食会增加准妈妈肾脏的负担，因而建议准妈妈少食或不食用豆豉。

月子期要慎吃豆豉。豆豉同腐乳、豆瓣酱酱相似，都是以大豆为原料制作的发酵豆制品，其中都可能含有致癌物质亚硝酸盐，而且豆豉的含盐量也很高，产后新妈妈常吃豆豉不仅增加肾脏负担，不利于产后调养和身体恢复，而且还可能有更大的健康隐患。因此，坐月子要少吃或不吃豆豉哦。

哺乳期要慎吃豆豉。如果哺乳期妈妈吃了豆豉，豆豉中的有害物质比如亚硝酸盐等会通过乳汁进入到宝宝体内，进而影响宝宝的正常发育。此外，咸豆豉含盐量高，多吃会干扰锌元素的吸收，影响母乳宝宝的脑细胞和智力发育，因此新妈妈要少吃或不吃豆豉哦。

宝宝最好不要吃豆豉。豆豉属于腌制食品，其中可能有亚硝酸盐等致癌物质，而且其中含盐量高，小宝宝消化系统发育不全，吃重口味的食物会加重肾脏负担，同时也会干扰锌元素的吸收，影响宝宝的脑细胞和智力发育。因此，最好不要给宝宝喂食豆豉哦。

1.豆豉和猪血一起吃，容易引起消化不良。 2.豆豉和酸奶不宜同食，可能会阻碍钙质吸收。